Suklaa-juustokakku mansikoilla
Kakku on super maukas, ei liian makea, eikä liian "tuhti". Etenkin, kun kyseessä on suklaa-juustokakku, ei haittaa vaikka siitä tulisi vähän ohuempi. Resepti on oma mixaus, josta tuli oikeasti varmasti yksi parhaista kakuista, joita olen koskaan maistanut. Monesta vaiheesta huolimatta, tämä kakku on suht helppo valmistaa.
POHJA:
- kokonainen Domino -paketti (n. 350 g)
- n. 75 g voita
TÄYTE:
- kokonainen levy maitosuklaata (200 g)
- hieman reilu 2 dl kuohukermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl vaniliinisokeria
KORISTELUUN:
- n. 2-3 dl suklaamoussea
- Dominokeksien kuorrutusta
- n. 500 g tuoreita mansikoita
- chian siemeniä
- suklaata
OHJE:
Pohja
1. Poista Dominokekseistä kuorrute ja murenna keksit.
2. Sulata voi ja juokseta se keksimurun sekaan.
3. Painele keksivoiseos kakkuvuokaan (max 30 cm halkaisijaltaan, mitä pienempi vuoka, sitä paksumpi kakku) ja laita pohja hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
Täyte
4. Rouhi suklaa raastimella tai veitsellä, sulata mikrossa 10-20 s. kerrallaan
5. Vatkaa kerma vaahdoksi
6. Notkista maustamaton tuorejuusto esim. haarukalla ja sekoita mukaan sulanut suklaa, sokerit ja lopuksi varovaisesti kermavaahto
7. Levitä täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja laita yöksi jääkaappiin jähmettymään.
Koristelu (koristele vasta yön jälkeen)
8. Levitä tai pursuta jähmettyneen täytteen pinnalle suklaamousse.
9. Asettele moussen päälle Dominokeksi -kuorrutteet.
10. Viipaloi mansikat haluamasi muotoisiksi ja asettele kakun päälle.
Lopuksi ripottele pinnalle chian siemeniä ja raasta
suklaahippuja (vältä mansikoiden päälle ripottelua)
NYT KAKKUSI ON VALMIS TARJOILTAVAKSI!
(alempana kuvia valmistuksesta)
 |
| Murusta Dominokeksit. |
 |
| Sekoita voi ja keksit ja painele kakkuvuokan pohjalle. |
 |
Raasta suklaa. |
 |
| Sulata suklaa. |
 |
| Notkista tuorejuusto ja sekoita mukaan muut ainekset. |
 |
| Levitä täyte pohjan päälle ja laita yöksi jääkaappiin. |
 |
| Ripottele suklaahiput ja siemenet. |
 | |
 |
 |
| NAM, OLI HYVÄÄ! ©SAGA |
